En una ciutat com Barcelona, la innovació culinària està a l’ordre del dia. Per això, no és estrany que apareguin noves ofertes gastronòmiques. Una d’aquestes novetats, nascuda a la ciutat és Sushi10.

Nascut al desembre amb la voluntat de ser pioner en el disseny gastronòmic del sushi, ofereix un innovador concepte de Healthy Fresh Food. A Sushi10 consideren que menjar d’una manera saludable i, al mateix temps, exquisida, no té per què estar renyit amb el preu. Per això, poden trobar propostes gastronòmiques per 8 € i promocions molt especials per emportar, els migdies, de dilluns a divendres.

Sushi10 porta a Barcelona la tendència d’oferir menús saludables i assequibles, que ja existeix a les principals ciutats cosmopolites del món com Nova York, Londres, París o Berlín. La seva màxima: qualitat, creació i democratització del sushi.

A més, el sushi que es pot assaborir a Sushi 10 és un sushi sostenible i compromès amb el medi ambient. Totes les especialitats ofertes per Sushi10 estan elaborades amb ingredients de primera qualitat i amb productes ecològics i sostenibles.

Marina Prim, la seva directora gastronòmica, ha donat al sushi la seva visió. Experimentada creadora de sabors i noves textures, ha inventat el Sisplau sushi, un sushi que combina perfectament els sabors propis del mediterrani amb els propis del sushi. Així sorgeix la fusió dels ingredients tradicionals del menjar català amb les tècniques culinàries del sushi.

Pumkins in Class: Quin és l’origen de Sushi10?

Marina Prim: Des dels meus inicis en el món del sushi he treballat per posar tota la meva experiència internacional al servei d’un projecte únic, Sushi10! Sushi10 neix amb la voluntat de ser pioner en el disseny gastronòmic del sushi.

PiC: I com compliràs aquesta voluntat?

MP: A Sushi10 seleccionem i combinem els productes naturals de la gastronomia catalana i del sushi tradicional creant el que hem anomenat Sushi Català. El resultat és un sushi exquisit, ple de colors i sabors, equilibrat, nutritiu, ecosostenible, i amb múltiples beneficis per la teva salut.

PiC: Ecosostenible?

MP: Amb el meu equip busquem i preparem cada ingredient amb el major  respecte per la qualitat de les matèries primeres i hem adquirit l’irrenunciable compromís d’elaborar totes les nostres especialitats amb ingredients ecològics i sostenibles. Aquest compromís ens ha dit a ser els primers a elaborar totes les nostres especialitats de sushi amb arròs de l’agricultura orgànica i amb salmó i tonyina de la pesca sostenible i encara més a oferir dues varietats en les quals tots els seus ingredients son orgànics, biològics i sostenibles.

PiC: I aquesta idea de crear l’escola se sushi?

MP: Una de les experiències més gratificants de la meva carrera és l’ensenyament, Per aquesta raó a Sushi10 he creat la primera escola especialitzada en sushi de Barcelona. T’animo a apuntar-te als meus cursos, tallers monogràfics i sushi coaching.

Més informació a Sushi10.com

Advertisement